Cara Membuat Keju Mozarella

Cara Membuat Keju Mozarella yang Lezat dan Mudah Keju mozarella adalah salah satu jenis keju yang banyak digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Keju ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut sehingga cocok digunakan sebagai tambahan pada berbagai makanan, mulai dari pizza hingga salad. Jika Anda ingin mencoba membuat keju mozarella sendiri di rumah, berikut adalah beberapa langkah mudah yang dapat Anda ikuti. 1. Persiapkan Bahan-bahan Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keju mozarella antara lain susu segar, cuka putih atau jus lemon, dan garam. Pastikan Anda menggunakan susu segar yang belum dipasteurisasi untuk hasil yang lebih baik. 2. Panaskan Susu Pertama-tama, panaskan susu dalam panci hingga suhu mencapai 32 derajat Celsius. Jangan lupa untuk terus diaduk agar susu tidak gosong atau mengental. 3. Tambahkan Cuka atau Jus Lemon Setelah susu panas, tambahkan cuka putih atau jus lemon ke dalamnya. Aduk perlahan-lahan hingga susu dan cuka atau jus lemon tercampur sempurna. 4. Biarkan Susu Mengental Setelah susu dan cuka atau jus lemon tercampur, biarkan campuran tersebut mengental selama sekitar 10 menit. Anda akan melihat bahwa susu akan terpisah menjadi dua bagian, yaitu bagian padat dan bagian cair. 5. Pisahkan Bagian Padat Gunakan sendok berlubang atau saringan untuk memisahkan bagian padat dari campuran susu dan cuka atau jus lemon. Letakkan bagian padat ke dalam wadah terpisah. 6. Bentuk Keju Setelah bagian padat terpisah, tambahkan garam secukupnya ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, bentuk keju sesuai dengan selera Anda. 7. Rendam dalam Air Dingin Setelah keju dibentuk, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Hal ini akan membantu keju menjadi lebih kenyal dan lembut. 8. Sajikan dan Nikmati Keju mozarella siap untuk disajikan dan dinikmati. Anda dapat menggunakan keju ini sebagai tambahan pada berbagai hidangan, seperti pizza, pasta, salad, dan sebagainya. Itulah tadi beberapa langkah mudah dalam membuat keju mozarella yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba!