Cara Membuat Natto

Cara Membuat Natto: Tips dan Informasi Terbaru di Tahun 2023 Natto, makanan fermentasi khas Jepang yang terbuat dari biji kedelai, kini semakin populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak dan gurih, natto juga dikenal karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Namun, membuat natto sendiri terkadang bisa menjadi tantangan tersendiri. Nah, pada artikel kali ini, kami akan memberikan tips dan informasi terbaru tentang cara membuat natto yang mudah dan praktis. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat natto adalah biji kedelai, starter natto, dan air. Anda bisa membeli starter natto di toko online atau toko khusus bahan-bahan fermentasi. Pastikan biji kedelai yang digunakan memiliki kualitas yang baik dan bersih dari kotoran atau serangga. Langkah pertama dalam membuat natto adalah mencuci bersih biji kedelai dan merendamnya dalam air selama 10-12 jam. Setelah itu, tiriskan air rendaman dan kukus biji kedelai selama 2 jam sampai empuk. Setelah biji kedelai empuk, biarkan dingin selama beberapa saat dan campurkan starter natto ke dalamnya. Kemudian, aduk hingga rata dan letakkan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat. Selanjutnya, tempatkan wadah natto di tempat yang hangat selama 24-48 jam. Pastikan suhu ruangan tidak terlalu dingin atau terlalu panas. Setelah 24-48 jam, natto akan terlihat seperti kumpulan biji-biji kecil yang berbulu halus. Untuk menyimpan natto, Anda bisa memindahkannya ke dalam wadah yang lebih kecil dan simpan di dalam kulkas. Natto bisa bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar. Selain sebagai lauk, natto juga bisa dikonsumsi sebagai tambahan pada nasi atau salad. Natto juga dikenal memiliki kandungan vitamin K yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. Itulah beberapa tips dan informasi terbaru tentang cara membuat natto yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat natto sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba dan berkreasi dengan berbagai resep natto yang berbeda. Selamat mencoba!